■ 활동명(행사명) : 성북50+센터 떡사모커뮤니티활동 흑임자떡만들기

■ 일시 : 2025년 8월 6일(수) 10:00~13:00

■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보글키친
■ 참가자 : 김미○,김은○,

김은○,김현○,박은○,이승○,이찬○,

한기○,황선○,(회원9명)

■재료 : 찹쌀가루+맵쌀가루4.7Kg,보리가루300g,흑임자 2Kg 18,000원

■ 작업내용
- 생흑임자(검정깨)를 물에 씻어 물기를 뺀 후 볶는다.

- 소금 25g과 설탕50g 을 개량해 놓는다.

- 쌀가루를 물잡아 준다.

- 찜기에 젖은 면보를 깔고 떡이 잘 떨어지도록 설탕을면보에 뿌려 놓는다.

- 쌀가루에 설탕을 넣고 빨리 섞어준다.

- 흑임자 쌀가루 흑임자 순서로 찜기에 젖은 면보를 깔고 그 위에 넣어 준다.

- 떡이 잘 익도록 숨구멍을 내 준다.

- 익힌 떡을 완성접시에 식혀 완성한다.